Corso di Alimentazione Base
I criteri di selezione dei produttori e i rischi di alcune sostanze sulla nostra salute
Il corso di formazione comincerà con gli Open Day organizzati in quasi ogni regione d'Italia presso dei produttori che producono rispettando l’ecosistema e inevitabilmente la salute delle persone.
Scopo degli open day è quello di comprendere nel concreto come viene realizzato un prodotto fatto con amore: solo così siamo in grado di valutarne veramente la genuinità. Presso alcune aziende ci sarà anche un momento di ristoro. Ogni azienda richiederà un contributo per la giornata che varierà tra una realtà e l'altra e nel caso in cui sia incluso il rinfresco o meno.
Per chi partecipa al corso base, non è obbligatorio partecipare anche all'open day, ma è altamente consigliato.
Vogliamo viverlo come un momento gioioso di conoscenza e di incontri.
Clicca qui per scoprire l'Open Day più vicino a te.
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Il corso proseguirà con tre incontri online per dare anche un seguito a ciò che si è osservato e si è imparato durante l'open day.
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A conclusione del corso base, comincerà il Corso di Alimentazione Avanzato.
Programma Corso Base di Alimentazione
Ma prima i dettagli tecnici...
Tutti i link delle dirette alle lezioni verranno inviati direttamente ai vostri indirizzi email qualche giorno prima dell'inizio del corso.
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Prima dell'inizio della diretta, vi verrà richiesto il vostro nome e cognome e il vostro indirizzo email, per verificare che siate iscritti al corso.
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Durante le dirette sarà possibile fare delle domande al relatore.
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Le registrazioni verranno tutte inviate via email a fine corso.
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Hai tempo fino al 10 settembre 2023 per iscriverti.
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Per seguire i passaggi necessari all'iscrizione, clicca qui.
Martedì 12 settembre 2023
ore 21.00
Relatore: Enzo Pasquero
Agronomo e Certificatore
I Criteri di Valutazione di un Produttore
Quali sono i criteri che vogliamo utilizzare per selezionare i produttori che ci approvigionano quotidianamente?
In questa lezione verranno date delle linee guida chiare.
Martedì 19 settembre 2023
ore 21.00
Relatrice: Monia Caramma
La Trasformazione degli Alimenti (pesticidi, sterilizzanti, coadiuvanti)
l libri, le riviste e l’informazione generalista ci hanno abituato a considerare l’alimento come una somma di nutrienti prescindendo dal luogo e dalle tecniche di coltivazione/allevamento. Questi due elementi sono fortemente caratterizzanti perché determinano la quantità e qualità della chimica autorizzata (erbicidi, bio stimolanti, farmaci, antiparassitari) cosi come le modalità di trasporto (sterilizzanti sulle derrate). Sono tutti elementi presenti nel prodotto che consumiamo e che, di conseguenza ingeriamo. L’effetto cocktail è ad oggi ignorato nelle ricerche scientifiche ma contribuisce all’insorgenza di sintomi e disturbi intestinali e di altra natura.
Martedì 26
settembre 2023
ore 21.00
Relatrice: Monia Caramma
Gli Interferenti Endocrini
Gli interferenti endocrini sono sostanze di varia natura capaci di influenzare il nostro sistema ormonale. Sono contenuti nei prodotti di uso comune, in quelli industriali o agricoli, nei medicamenti, nei cosmetici, nei vegetali e animali. Scopriamo tutte le sostanze pericolose, il loro effetto e dove sono contenute.