Marche
Azienda : Az. Agricola Carpineti Michele
Tipologia di produzione: ortaggi, frutta, cereali, trasformazione
Località : Contrada Piani Potenza ,19 62010 Montelupone (MC)
Data dell'incontro : sabato 14 ottobre, dalle 9:30 alle 12:30
​
A Montelupone, nella provincia di Macerata, Michele conduce l'Azienda agricola di famiglia che si sussegue da ben 4 generazioni. Ci racconterà come la sua famiglia ha attraversato tutte le varie evoluzioni storiche ed economiche dell'agricoltura dai primi del '900 ad oggi e di come lavora attualmente. Infatti alla fine degli anni 90 quando prende la decisione di portare avanti l'azienda di famiglia ha già in mente un sistema agricolo diverso e nei primi anni 2000 inizia la produzione biologica sostituendola a quella convenzionale intensiva degli anni precedenti convertendo gradualmente tutti i suoi terreni.
L'incontro si aprirà con una breve presentazione del Progetto Origini e del Corso di Alimentazione, seguirà la visita dell’azienda con il titolare Michele Carpineti.
​
E' necessaria la prenotazione
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Liguria
Azienda : Az. Agricola Buccella Mario
Tipologia di produzione: ortaggi
Località : Via Case Sottane, 28 17037 Ortovero (SV)
Data dell'incontro : domenica 22 ottobre, ore 9.30
​
La visita all’azienda agricola si concluderà con un buffet preparato da una cuoca vegana ad un costo di 20 € per persona.
Il resto del ricavato verrà dato in donazione a Byoblu.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Tra l'Emilia Romagna e la Lombardia
Azienda : Iris Soc. Coop. Agricola Bio
Tipologia di produzione: cereali, trasformati, pastificio
Località : Cascina Corteregona,1 26030 Calvatone (CR)
Data dell'incontro : 18 novembre 2023 ore 10,30
​
Il programma prevede la visita dell'azienda nata 40 anni fa, e delle culture agricole biologiche di cereali e ortaggi in tunnel e a pieno campo e dei metodi, delle tecniche e delle sperimentazioni adottate dall'azienda.
Non sarà possibile visitare il piccolo allevamento di suini allo stato brado in quanto presenti solo in un determinato periodo dell'anno.
​
Durante la visita verrà raccontata la storia della Coop. Agricola IRIS: la conduzione diretta della gestione aziendale e la partecipazione al progetto IRIS attraverso le azioni mutualistiche.
I visitatori saranno ospitati in una sala dell'azienda per una vera e propria giornata formativa sulle attività del settore
​
Contributo: Euro 18 visita con pranzo; euro 8 solo visita
Prenotazioni entro il 10 novembre
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Lazio
Azienda : Az. agricola Umberto Di Pietro a Capena
Tipologia di produzione: grani antichi, cereali, legumi, farine
Località : Via Provinciale 81 Capena
Data dell'incontro : domenica 17 settembre ore 10.30
​
Programma
Alle ore 10.30: presentazione dell'azienda con descrizioni dei vantaggi nutrizionali e delle proprietà dei prodotti agricoli freschi non trattati con, al termine, discussione aperta di confronto.
Alle 13: pranzo in azienda ad un costo di € 20 (vino escluso).
Alle ore 15: presentazione del corso di alimentazione di Origini, spiegazione del progetto generale, con accenni alle iniziative future sulla salute di IppocrateOrg.
Alle 17: pausa con momento ricreativo a cura degli RTB del Lazio (si prevede musica a tema, con qualche lettura che rimandi alla vita agreste).
L'evento si concluderà alle 19.00
​
Si richiede la prenotazione entro e non oltre venerdì 15 settembre.
​
​
https://www.aziendagricoladipietro.it/
​
Per info e prenotazioni scrivici.
​
Sardegna
Azienda : Tenute Il Maggese
Tipologia di produzione: grano, legumi, zafferano e altri prodotti
Località : località Maxiasedi, Tortolì (OG)
Data dell'incontro : Domenica 17 settembre alle ore 16
Nel contesto delle attività che sostengono la salute attraverso la buona alimentazione l'associazione IppocrateOrg- progetto Origini incontra l'azienda agricola "Il Maggese" di Stefania Demurtas a tortoli.
Si parlerà dei
"sistemi agroforestali e servizi ecosistemici connessi": un percorso alla scoperta delle pratiche agricole buone per la terra e per la salute.
Le tenute il Maggese sono un'idea imprenditoriale di Stefania Demurtas e di suo marito Salvatore Marongiu.
Con grande passione, cura e rispetto della terra da oltre un decennio coltivano grano, legumi, zafferano e altri prodotti.
"Il grano che coltiviamo deriva dai semi ricevuti in dono da contadini appassionati quanto noi da tutta Italia...riseminando il nostro raccolto siamo liberi da marchi e royalties e contribuiamo all' evoluzione della biodiversità della nostra semente che si adatta al cambiamento climatico in modo naturale.."(per conoscere le tante sfaccettature del progetto "Tenute il Maggese" http://www.experiencenature.it .
Il programma della giornata prevede:
- visita alla tenuta
- spiegazione dei processi della filiera produttiva che coinvolge il territorio Ogliastrino ed altre realtà sarde.
- Al tramonto è previsto un concerto dell'artista Davide Friello che ci farà conoscere le sonorità dell'Handpan
- Concluderà la serata la cena con degustazione dei prodotti delle Tenute Il Maggese ed altri
​
Costo del concerto €15
Costo della cena €15
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
Piemonte
Azienda : Az. agricola ORALAVORA
Tipologia di produzione: ortaggi, zafferano, uova, frutta, vigna, ulivi, nocciole
Località : Località Valleandona 117, Cravera, Asti
Data dell'incontro : sabato 23 settembre ore 15.30
​
Siamo una famiglia numerosa, papà Massimiliano e mamma Mariacristina, con 5 figli, sbarcati nell'astigiano nel settembre del 2019. Abbiamo iniziato a coltivare con loro speranza, fiducia e bellezza sempre con lo sguardo rivolto verso il cielo, verso l'infinito...
Il nostro motto è: l'importante è SEMINARE!
Siamo a Cravera, a pochi passi dall'uscita Asti ovest, nella riserva naturale di Valleandona: in questo momento coltiviamo verdura favolosa e un ottimo zafferano, in modo assolutamente naturale e con grande rispetto e amore per Madre Terra. E siamo in attesa della frutta saporita, del vino buono, dell'olio genuino e delle nocciole speciali!!!
Qui i terreni erano tristemente abbandonati e trascurati, ed il paesaggio ricordava una selva oscura...Il nostro progetto è nato anche dal profondo desiderio di dare nuova vita e convertire quei terreni in aree fertili e rigogliose...Qui usiamo unicamente acqua, sole e concimi naturali.
Anche il nostro zafferano è speciale: Massimiliano ne ha preso i bulbi in un tempo che non c'era né casa, né terra...ma con fiducia...e poco dopo è arrivata una terra ottima per accogliere anche lo zafferano. Tra i mesi di ottobre e novembre raccogliamo i fiorellini profumati ed eleganti...e i pistilli, una volta tolti ed essiccati, sono ottimi!
Infine, non potevano mancare gli animali da cortile, che rendono la nostra una fattoria allegra e vivace e le uova fresche non mancano mai.
Vi aspettiamo con gioia e gratitudine,
Massimiliano e Mariacristina
​
Programma
- spiegazione della nascita dell'azienda e tipologia di coltivazione
- passeggiata nel vigneto e tra la coltivazione di zafferano
- acquisto di prodotti e/o ortaggi per chi lo desidera
​
Si richiede la prenotazione entro e non oltre martedì 19 settembre.
​
​
Per info e prenotazioni scrivici.
​
Veneto
Azienda : Az. Agricola “Terra Rigogliosa” – Agri lux – Agriturismo al Quindici
Tipologia di produzione: ortaggi misti biologici e prodotti coltivati con il metodo Organic Forest. Coltivazione in Agrifotovoltaico. Produzione e vendita di fertilizzanti naturali e compost vegetali per l’agricoltura per attivare la vita del suolo e delle piante con il metodo Organic Forest. Coltivazione al cucchiaio.
Località : Via Lore, 15 - Lonigo (VI)
Data dell'incontro : domenica 8 ottobre ore 15
​
L’azienda Agricola “Terra Rigogliosa” è un’azienda a carattere familiare che con grande passione, cura e rispetto della terra ha intrapreso delle tecniche innovative per la produzione di ortaggi biologici.
Con grande studio e dedizione Luciana Giacon ha intrapreso la coltivazione in agrifotovoltaico e da anni, sotto la guida iniziale del francese Michel Bardaud, ha adottato nelle loro produzioni il metodo Organic Forest. Tale metodo risveglia le attività rigenerative del suolo e migliora la produttività e la salute della coltivazione, mantenendo e alimentando le proprietà della Terra Madre che è in simbiosi con l’ambiente producendo un alimento vivo. Il metodo di coltivazione tiene conto delle leggi della natura applicando le scienze come la bioelettronica e la bioenergetica. I benefici agronomici sono stati studiati e documentati dall’Università di Padova.
I titolari ci accompagneranno lungo la camminata in mezzo alle coltivazioni in agrofotovoltaico, visiteremo le serre con gli ortaggi di stagione, avremo momenti esperenziali dove ci insegneranno come si semina e si pianta in modo corretto.
Ammireremo alcune tipologie di “coltivazione al cucchiaio” e per l’occasione dell’open day vi sarà una dimostrazione pratica delle fasi per la realizzazione di un “orto al cucchiaio”.
Vi sarà la possibilità di acquisto dei prodotti biologici allo spaccio per chi lo desidera.
Lo staff Organic Forest-Terra Rigogliosa, nonché il Tecnico Sorifav, durante il pomeriggio ci presenteranno la loro azienda e le coltivazioni innovative che hanno adottato dopo anni di studio, descrivendoci i vantaggi nutrizionali dei prodotti della loro terra. Ogni fase della produzione è pianificata sempre con attenzione alla qualità e con tecniche non invasive allo scopo di tutelare il suolo e rispettando le leggi naturali.
Tardo pomeriggio avremo modo di riunirci in modo conviviale e in amicizia assaporando i prodotti e i vini biologici dell’azienda con una cena a buffet biologica e vegetariana. Vi aspettiamo numerosi!
Contributo: 15 euro a persona, ragazzi fino a 14 anni non pagano, sono ospiti dell’azienda.
Il sito: www.organicforest.it
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Emilia Romagna
Azienda : Molino Pransani
Tipologia di produzione: grano, mulino, farine
Località : Via Bivio Montegelli, 4 47030 Sogliano al Rubicone (FC)
Data dell'incontro : Domenica 9 luglio alle 9.30
Il Molino Pransani è azienda di riferimento per il lavoro svolto sull'ambiente, sulla qualità, sulle varietà, sulla sicurezza alimentare. Si visiterà il molino, una delle aziende bio che coltivano i cereali che vengono poi macinati e un forno che utilizza le farine del molino dove sarà possibile vedere le varie fasi della panificazione e gustare infine i prodotti.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
Friuli Venezia Giulia
Azienda : Soc. Agricola la Raganella
Tipologia di produzione: ortaggi
Località : Via Bellini 43 Borgnano, frazione di Cormons (GO)
Data dell'incontro : venerdì 1 settembre ore 18.30
​
L'incontro si aprirà con un benvenuto e la presentazione del Progetto Origini e del corso di alimentazione.
Proseguirà con l'intervento dell'azienda: nascita e filosofia dell'azienda con breve visita al laboratorio e orto agricolo.
E si concluderà con una degustazione a cura dell'azienda con i loro prodotti freschi trasformati.
​
Contributo: euro 15 a partecipante
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Lombardia
Azienda : Az. Agricola Marinone Roberto
Tipologia di produzione: riso, cereali, legumi, trasformati
Località : Cascina Bosco,4 27020 Nicorvo (PV)
Data dell'incontro : domenica 2 luglio, ore 10.00
​
La visita prevede la presentazione della storia dell'azienda di famiglia, attiva dal 1800, e un tour delle colture agricole biologiche di cereali e legumi, in particolare riso, segale, miglio, fagioli, piselli, con una particolare attenzione alla vegetazione e alla fauna presente nell'ecosistema produttivo.
​
Si prevede un contributo di 5 euro solo per la visita guidata e di 20 euro con il pranzo incluso.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Toscana
Azienda : Az. Agricola Biologica Floriddia
Tipologia di produzione: grano, legumi, mulino, pastificio
Località : Via della Bonifica, 171 56037 Peccioli (PI)
Data dell'incontro : domenica 10 settembre ore 15
​
L'Azienda Agricola Biologica Floriddia sorge a 150 metri di altitudine sulle colline Pisane della Valdera, tra Peccioli e Villamagna di Volterra su 300 ettari di terreno.
Fondata negli anni '60 da Giuseppe Floriddia, siciliano, e Sabia, abruzzese, è condotta adesso dai loro due figli, Rosario e Giovanni, che nel 1987 la convertono al metodo dell'agricoltura biologica.
I due fratelli si dividono i compiti: Rosario si occupa della selezione dei cereali di vecchie varietà e della loro coltivazione in campo, Giovanni del mulino e del controllo qualità delle farine.
Nel 2006 cominciano a seminare grani di vecchie varietà e mettono in funzione il primo mulino a pietra artigianale e già nel 2009 coltivano esclusivamente cereali antichi. Nei due anni successivi l'impianto di molitura a pietra viene dotato di un sistema di selezione e di pulizia dei cereali all'avanguardia. Vengono realizzati anche il pastificio artigianale e il forno a legna per la produzione della pasta biologica con germe di grano, del pane e degli altri prodotti da forno.
La famiglia Floriddia collabora con il Prof. Stefano Benedettelli (genetista dell UNIFI Firenze specialista in grani duri e teneri adatti a pastificazione e panificazione), con il Dott. Giovanni Cerretelli (agronomo e storico propugnatore del metodo di coltivazione biologica in Toscana) ed è parte attiva della Rete dei semi rurali.
​
La visita guidata avrà la durata di un’ora e mezza circa: si avrà modo di vedere i campi coltivati, il mulino in pietra, il pastificio e il forno. La visita prevede una spiegazione del rapporto tra salute e alimentazion e i grani antichi.
A fine visita verrà offerta una semplice merenda semplice: biscotti o una fettina di torta e succo di mele bio, il tutto di propria produzione.
E' previsto un contributo di 6 euro a persona.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Valle D'Aosta
Azienda : P.A.N. s.s. agricola di Pession Noemi
Tipologia di produzione: orto, frutteti, tisane
Località : Gignod, fraz. Mont-Joux
Data dell'incontro : Domenica 27 agosto 2023 alle ore 15,30
Il pomeriggio prevede la visita alle colture con assaggi dei prodotti dell’orto, dei frutteti e delle tisane.
​
Contributo : euro 5,00 a partecipante
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Sardegna
Azienda : Az. Agricola Al.ma Terra Madre di Martina Corona e Roberto Espis
Tipologia di produzione: grano Cappelli, grano Gentilrosso, ceci e lenticchie, orzo, farro, pasta di semola, farina di ceci, farina di farro, farina di orzo, biscotti e zafferano.
Località : Regione Murus, Snc, 09037 San Gavino Monreale, Provincia del Medio Campidano, Italia
Data dell'incontro : domenica 2 luglio ore 10.00
​
Il programma della giornata prevede:
- Una spiegazione di IppocrateOrg e di Origini e dei loro obiettivi, del progetto alimentazione e dell’opportunitaÌ€ del corso per chi decide di associarsi successivamente.
- Ci sarà un'introduzione dell’azienda agricola, i titolari di racconteranno la loro storia e e ci mostreranno le peculiarità della produzione: dalla coltivazione alla trasformazione, fino al prodotto finito.
- Verranno mostrati i campi, sarà possibile osservare soprattutto le coltivazioni dei legumi visto che per la data fissata il grado sarà già raccolto.
- Verrà fatta una dimostrazione pratica di trasformazione dei prodotti mostrando tutti i passaggi per arrivare ai prodotti finiti.
- Buffet finale con prelibatezze della zona e piatti tipici con l'utilizzo in primis dei preziosi cibi prodotti dell'azienda.
​
E' previsto un contributo di 20 euro a persona, buffet compreso.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Sicilia
Azienda: Il Pastificio Minardo
Località: Modica Via Torre Cannata Raddusa n.8
Data dell'incontro: Sabato 8 Luglio ore 10.00
Tipologia di produzione: pasta, grano antico, oleificio, mulino
​
Il Pastificio Minardo è un laboratorio di produzione artigianale, certificato biologico, nato in Sicilia, nel 2007, con lo scopo di produrre pasta di alta qualità, con le varietà di grani antichi locali come Russello e Timilia, nel rispetto dell’ambiente e della salute delle persone.
I grani antichi hanno la particolarità di avere un glutine molto debole, altamente digeribile, che viene assorbito facilmente dall’intestino e non crea disturbi alimentari.
​
Giorgio Minardo, titolare dell’azienda, dopo varie ricerche e sperimentazioni, ha deciso nel 2007 di aprire un piccolo pastificio, a Modica, per autoprodurre la propria linea di pasta. Grazie a queste ricerche, Giorgio Minardo può essere considerato il precursore di un movimento che ha portato alla riscoperta di un patrimonio inestimabile di biodiversità come le varietà di grani antichi siciliani, una storia fatta di passione e coraggio, che ha restituito all’umanità delle varietà di grano preziosissime per la salute e il rispetto dell’ambiente.
​
Programma
Breve presentazione di IppocrateOrg e del progetto Origini.
Presentazione dell'azienda Minardo e della sua storia.
Visita dello stabilimento che sarà operativo in quell'orario.
Degustazione presso il ristorante "Un leccio" con costo 15 euro.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Umbria
Azienda : Torre Colombaia
Tipologia di produzione: farro, olive, semi di lino e di girasole, trasformazione
Località : San Biagio della Valle 06O55 Marsciano (PG)
Data dell'incontro : venerdì 14 luglio ore 18.00
​
A torre Colombaia dal 1986, sotto guide esperte, si coltivano biologicamente 55 ettari di terra arabile (eventi climatici permettendo), trasformando poi quello che viene raccolto, in modo da fornire ai propri clienti cibi sani, salutari, freschi e a prezzi accessibili. A tal fine vengono utilizzati macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti: in modo da non depauperare, ma al contrario conservare e anzi esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati. Infine per seminare vengono utilizzati i loro stessi semi o altri semi antichi che vengono scambiati con altri agricoltori biologici.
​
Oltre alla visita, è previsto un pranzo vegetariano che richiede un contributo di 25 euro a persona.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Trentino Alto Adige
Azienda : Az. Agricola Gelmini
Tipologia di produzione: ortaggi, trasformati
Località : Piazza San Felice 7, Valle San Felice 38065 Mori (TN)
Data dell'incontro : domenica 2 luglio ore 10.15
La superficie su cui opera l'azienda è di circa 8 ha di coltivazione,
rigorosamente biologica, in prevalenza di ortaggi.
Si è dotata nel tempo di un laboratorio aziendale, nel quale
avvengono le trasformazioni dei prodotti che il nostro territorio dona,
in filiera completa.
Ogni fase della produzione è pianificata
sempre con attenzione alla qualità intrinseca.
La coltivazione, ad esempio, viene attuata tramite
tecniche non intensive e conservative con lo scopo di tutelare
la biodiversità oltre alla scelta di varietà tradizionali per preservarne i sapori
caratteristici.
L'incontro prevede una visita degli orti e dei laboratori di trasformazione.
Alle ore 13.00 ci sarà il rinfresco.
​
E' richiesto un contributo di 12 euro a persona.
​
Per saperne di più o prenotarti, scrivici.
​
Piemonte
Azienda : Az. Agricola Una Garlanda
Tipologia di produzione: riso, riseria, legumi, trasformati
Località : Cascina dell'Angelo 13040 Rovasenda (VC)
Data dell'incontro : sabato 22 luglio ore 14.30
​
Az. Agricola Una Garlanda si occupa principalmente di coltivazione di riso senza l'ausilio di nessun prodotto chimico dal 2001: il riso è certificato BIO a partire dal seme
Il riso non viene mai a contatto con la chimica di sintesi e viene prodotto con la tecnica della policoltura, a tutela della biodiversità: cresce tra alberi, arbusti e siepi autoctone.
Dal 2007 ad oggi nessun residuo di prodotti chimici di sintesi è stato rilevato in nessun lotto di produzione.
Inoltre il riso viene confezionato esclusivamente in carta con cucitura in cotone, senza contaminazione di residui di sostanze plastiche.
L'azienda a conduzione familiare da tre generazioni collabora alla ricerca scientifica per una agricoltura sostenibile.
​
La giornata prevede arrivo, presentazione dell'Associazione Ippocrate e del progetto alimentazione, visita all' Azienda con momenti di confronto e spiegazione.
Possibile acquisto di prodotti per chi lo desidera.
In ultimo, per chi si ferma per la serata cena ed escursione notturna per visione fauna notturna della risaia.
​
Costo pro capite per la sola visita 5€.
Per chi volesse fermarsi a cena sarà richiesto un contributo di 15€.
​
​
Veneto
Azienda : Az. Agricola Cuor di Prussia
Tipologia di produzione: Mela Pom Prussian biologica, frutta bio, patate biologiche e ortaggi misti biologici, fagioli di Lamon biologici (famosi della zona) succhi limpidi di frutta biologici, gelato alla mela bio, marmellate, mostarde, mele secche, sidro e tanto altro.
Località : Via Faller, 124 32030 Sovramonte (BL)
​
Agricola Cuor di Prussia è un'azienda certificata BIO che si occupa della coltivazione e della trasformazione di ortofrutta, con particolare riferimento alla mela prussiana. Il Pom Prussian eÌ€ unico nel suo genere e si trova solamente a Faller.
​
L'Open Day si è appena concluso e il prossimo verrà organizzato all' Organic Forest di Lonigo prov. di Vicenza.
​
Per info e prenotazioni scrivici.
​
Open Day Regionali
Scorri per vedere tutti gli Open Day organizzati in quasi ogni regione d'Italia. Per prenotarti, avere informazioni e partecipare all'evento, scrivici via email cliccando sul tasto blu che trovi nella descrizione dell'evento della tua regione.